Pengolahan
artinya membuat, menciptakan bahan dasar menjadi benda produk jadi agar dapat
dimanfaatkan secara luas. Pada prinsipnya, kerja pengolahan adalah mengubah
benda mentah menjadi produk matang dengan mencampur, memodikasi bahan
tersebut.
Oleh
karenanya, kerja pengolahan menggunakan desain sistem, yaitu mengubah masukan
menjadi keluaran sesuai dengan rancangan yang dibuat.
Sebagai
contoh: membuat makanan atau memasak makanan; kinerja ini membutuhkan rancangan
secara tepat dan juga membutuhkan perasaan terutama rasa lidah dan bau-bauan
agar sedap.
Kerja
ini akan melatih rasa dan kesabaran maupun berpikiran praktis serta ketepatan.
Kognisi untuk menghafalkan rasa bumbu, serta racikan yang akan membutuhkan
ketelitian dan kesabaran.