Berdasarkan
jumlah yang dibutuhkan oleh tubuh zat gizi terbagai atas dua, yaitu:
a. Zat gizi makro
Zat gizi Makro adalah zat gizi
yang dibutuhkan dalam jumlah besar dengan satuan gram. Zat gizi yang termasuk kelompok
zat gizi makro adalah karbohidrat, lemak dan protein.
b. Zat gizi mikro
Zat gizi mikro adalah zat gizi
yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil atau sedikit tapi ada dalam makanan.
Zat gizi yang termasuk kelompok zat gizi mikro adalah mineral dan vitamin. Zat
gizi mikro menggunakan satuan mg untuk sebagian besar mineral dan vitamin.