Bola Zaman_ Pengemasan
dan pelabelan merupakan tahap akhir dalam proses pengolahan pangan sebelum dipasarkan.
Pengemasan seringkali menjadi salah satu faktor Fungsi-fungsi ini tentu saja
harus didukung oleh adanya pelabelan yang baik.
Pelabelan
yang baik dapat meningkatkan posisi produk di pasar dan dapat berkontribusi
dalam mendukung kesuksesan produk. Satu hal penting yang harus diingat adalah
pelabelan harus jujur dan informatif.
Pelabelan
harus mengikuti Peraturan Pemerintah No. 69 Tahun 2000 tentang Pelabelan dan
Iklan Pangan. Kemasan yang baik tentunya harus dapat memenuhi keinginan
konsumen.
Beberapa hal yang perlu
diperhatikan untuk dapat memenuhi harapan konsumen adalah sebagai berikut.
1)
Kemasan
harus dapat melindungi isi dengan baik, mudah dibuka dan mudah ditutup serta
mudah dibawa.
2)
Bentuk
dan ukuran menarik serta sesuai kebutuhan.
3)
Labeling
harus jelas dan komplit.
4)
Bahan
kemasan harus ramah lingkungan.